Cách sắp đặt đĩa sashimi cá rô phi nước lợ và tôm ngọt mát lạnh, giữ trọn độ thanh khiết nguyên bản cùng nước tương Nhật và wasabi tươi.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 khay Sashimi cá rô phi Mekong Meris (140g)
- Tôm tươi chuẩn ăn sống hoặc sò điệp tươi
- Củ cải trắng bào sợi mỏng ngâm nước đá giòn
- Lá tía tô xanh, gừng hồng Nhật gari và wasabi tươi
- Nước tương chuyên dụng cho món sashimi
Các bước thực hiện
- Bảo quản khay cá ở nhiệt độ mát sâu cho đến trước giờ phục vụ khoảng 10 phút.
- Chuẩn bị đĩa sâu lòng, lót đá nhuyễn bên dưới và trải thảm lá tía tô cùng củ cải bào sợi.
- Xếp các lát cá theo dạng quạt xòe nhẹ, điểm thêm tôm và một nhánh chanh vàng.
- Thưởng thức ngay cùng nước tương Nhật pha wasabi nhẹ.